Рецепт Дріжджові млинці на кислому молоці фото

Дріжджові млинці на кислому молоці
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто, Молочні продукти, Дріжджове тісто, Дріжджі, Сухі дріжджі, Кисле молоко
Вегетаріанське харчування, Пісні страви
На полуденок, Для дітей, На святковий стіл, На сніданок, Полудень, Масляна
Випічка, Млинці

Існує чимало рецептів млинців з різним складом інгредієнтів. Не секрет, що багато господинь вважають за краще пекти їх на кислому молоці з додаванням дріжджів, щоб млинці виходили мереживними.

Якщо у вас скисло свіже молоко, то не впадайте у відчай. З нього можна приготувати смачні млинці. Щоб вони були не тільки мереживними з красивими дірочками, але ще і пишними і апетитними, просто додайте до них трохи сухих дріжджів. Щоб дізнатися, як приготувати дріжджові млинці на кислому молоці, прочитайте цей рецепт.

  • Борошно пшеничне - 300 грам (вищого сорту)
  • Молоко кисле - 400 мілілітрів
  • Вода - 200 мілілітрів
  • Масло рослинне - 70 мілілітрів
  • Куряче яйце - 3 штуки
  • Сухі дріжджі - 7 грам
  • Цукор - 60 грам
  • Сіль - 5 грам
дріжджові млинці на кислому молоці - фото крок 1
Візьміть чисту глибоку миску, вбийте в неї сирі курячі яйця. Збийте їх трошки віночком до появи невеликої піни.
дріжджові млинці на кислому молоці - фото крок 2
До збитих яєць додайте рослинне масло. Воно обов'язково повинно бути рафінованим, щоб в млинцях не було сторонніх запахів. Використовуйте соняшникова, кукурудзяна або оливкова олія.
дріжджові млинці на кислому молоці - фото крок 3
Всипте до яєць і рослинної олії сухі дріжджі. Якщо у вас не дуже багато часу, то використовуйте дріжджі моментальної дії. Тоді вам не доведеться чекати, поки тісто підійде.
дріжджові млинці на кислому молоці - фото крок 4
Влийте в миску кисле молоко і воду. Ви можете використовувати кефір або ж звичайне молоко, яке ще не встигло прокиснути.
дріжджові млинці на кислому молоці - фото крок 5
Кілька разів просійте в окрему миску борошно, з'єднайте її з сіллю і цукром. Потім додайте сухі інгредієнти до всіх інших в мисці. Ретельно все перемішайте.
дріжджові млинці на кислому молоці - фото крок 6
Тісто, який мав би бути дуже густим, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити в теплому місці на сорок хвилин.
дріжджові млинці на кислому молоці - фото крок 7
Розжарити на плиті сковороду з антипригарним покриттям, змастіть її рослинним або вершковим маслом. Виливайте ополоником в неї тісто і випікайте млинці з обох сторін на середньому вогні по кілька хвилин. Подавайте до столу гарячими.

Схожі рецепти