Домашні чебуреки

Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 40 хв.
Хочу розповісти вам, як приготувати домашні чебуреки, дуже соковиті, хрусткі і з золотистою скоринкою! Вони виходять набагато смачніше, духмяний і корисніше тих, що ви можете придбати в магазині.

опис приготування:

Це дуже хороший рецепт приготування чебуреків, так як тісто, виготовлене за нього, виходить дійсно хрустким, а начинка - неймовірно соковитою! Ви можете використовувати будь-який фарш, особисто я віддаю перевагу яловичий. Обов'язково розбавте його з бульйоном, так начинка стане ще духмяний і ніжніше. Не забудьте дуже добре розігріти олію на сковороді, так як від цього залежить те, наскільки хрусткими стануть чебуреки.

• борошно— 750 грам
• Холодна вода— 250 мілілітрів
• сіль— 1 Чайна ложка
• М'ясний фарш— 400 грам(свинина або свинина + яловичина)
• бульйон— 200 мілілітрів
• Соняшникова олія— 500 мілілітрів

1. Трохи борошна залийте холодною водою і злегка розмішайте. Додайте сіль і борошно, що залишилося невеликими порціями. Поступово тісто буде ставати все густіше. Введіть всю муку і добре замісити тісто, щоб воно вийшло дуже тугим. Сформуйте з нього кулю і залиште його відпочити.

2. Для начинки візьміть фарш, додайте сіль і спеції за смаком. додайте бульйон, щоб фарш став пожиже. Добре все перемішайте.

3. Коли тісто відпочило, розкачайте його в довгасту ковбаску і наріжте її на невеликі однакові шматочки. По черзі розкачати їх в дуже тонкий овал, покладіть начинку на одну половину і загорніть, притиснувши краю виделкою і обрізавши все зайве.

4. Добре розігрійте на сковороді олію і обсмажте в ньому чебуреки до золотистого кольору. Акуратно їх перевертайте, щоб не порвати тісто.

5. Смачного! Дивитися рецепт повністью