Цукерки «чізкейк» в шоколаді
(покроковий рецепт з фото)
У домашніх умовах дуже легко можна приготувати домашні цукерки. Головне - мати під рукою необхідні продукти і силіконову формочку, в ній вони виходять просто відмінно! дивіться рецепт!
Вибір шоколаду - на ваш розсуд, я люблю чорний, але можна взяти білий або молочний. Кількість малини залежить від розміру формочок, в яких ви будете робити цукерки. Якщо формочки маленькі, як у мене, то малинок піде 30 штук. А якщо форма крупніше (як в морозилці для льоду), то цукерок вийде всього 15, тоді і малини потрібно 15 штук. Давайте докладніше подивимося, як приготувати цукерки "чізкейк" в шоколаді!
- Шоколад - 280 грам
- Вершковий сир - 220 грам
- Цукрова пудра - 1/2 склянки
- Ванільний екстракт - За смаком (або есенція)
- Збиті вершки - 1/4 склянки
- Малина - 15-30 штук
Підготуйте продукти. Також знадобиться силіконова формочка або форма для льоду. Але скажу відразу: із силіконової набагато легше витягувати цукерки. Сливки збийте до м'якої пишної маси.
З'єднайте вершковий сир і цукрову пудру, додайте збиті вершки.
Розтопіть шоколад, в кожну клітинку влийте трохи гарячого шоколаду.
Візьміть формочку в руки і круговими руху розподіліть шоколад по внутрішній частині форми. Надішліть в холодильник на 5 хвилин, щоб шоколад застиг.
На чверть заповніть шоколадні формочки сирним кремом.
Вставте по центру по Малинці.
Кавовими ложечками заповніть сирним кремом повністю формочки. Крем повинен потрапити не тільки навколо малинки, але і всередину.
Полийте зверху кожну цукерку шоколадом і відправте в холодильник на 1 годину для застигання.
Через годину вийміть цукерки з форми і пробуйте!
Смачного!
