Чорні булочки
(покроковий рецепт з фото)
Красиві, оригінальні булочки для крутий вечірки або до Хеллоуїну. Подивіться як приготувати чорні булочки без клопоту, і найголовніше - без шкідливих барвників. Сподіваюся, рецепт вам стане в нагоді.
Ні присмаку ліків, ні гіркоти від таблеток активованого вугілля зовсім не чути. Не переживайте і будьте впевнені, такі булочки порадують гостей, а так же дітей. Мої дітки дуже люблять брати такі булочки на перекус в школу. Виглядає оригінально і крім цього дуже смачно!
- Борошно пшеничне - 300 грам
- Молоко - 200 грам
- Цукор - 3 Ст. Ложки
- Яйця курячі - 2 штуки
- Дріжджі сухі - 1 Ст. Ложка
- Вершкове масло - 40 грам
- Активоване вугілля - 5 штук
- Кунжут - 2 Ст. Ложки
Молоко підігрійте, додайте коричневий цукор і дріжджі. Залиште хвилин на 10, щоб запінили дріжджі.
Розтопити вершкове масло.
Додайте до молока і дріжджів масло і одне яйце. Перемішайте.
У ступці розітріть активоване вугілля.
Просійте борошно і активоване вугілля, додавайте невеликими порціями і замісіть тісто.
Вимішайте тісто до еластичного стану.
Накрийте ємність з тістом і залиште для підйому приблизно на півтори години.
Обімніть тісто, сформуйте "ковбаску" і розріжте на 6 частин.
Булочки укладіть на Пекарській папір і залиште на 30 хвилин для вистоювання.
Змастіть булочки збитим яйцем, і посипте кунжутом. Випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 25-30 хвилин.
