Рецепт Булочки на сухому молоці фото

Булочки на сухому молоці
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто, Здобне дрожевое тісто
На полуденок, Для дітей, Десерт
Випічка, Солодке, Булочки

Пропоную спекти сьогодні смачні булочки, солодкі і пишні на сухому молоці, із золотистою цукрової скоринкою. Все легко і просто. Дивіться, я розповім, як приготувати "булочки на сухому молоці"!

У мене вийшло 8 булочок середнього розміру, але можна поділити тісто на більшу кількість, тоді булочки будуть маленькі, але багато. Зменшивши розмір булочок, не забудьте і про час випікання, його теж потрібно буде скоротити. Мої булочки були готові вже через 25 хвилин, але я вимкнула духовку і залишила їх ще на 5 хвилин, дійти так би язикати. Булочки вийшло дуже м'які, ніжні, пористі. На солодкість я б сказала, що вони в міру солодкі, зі стаканчиком какао було просто чудово!

  • Вершкове масло - 75 грам
  • Сухі швидкодіючі дріжджі - 2 чайних ложки
  • Цукор - 80 грам
  • Куряче яйце - 1 штука
  • Борошно пшеничне - 300 грам
  • Сухе молоко - 5 чайних ложок (з гіркою невеликий)
  • Тепла вода - 135 мілілітрів
булочки на сухому молоці - фото крок 1
1. Підготуйте продукти. Приступимо.
булочки на сухому молоці - фото крок 2
2. Сухе молоко залийте теплою водою, вода не обов'язково повинна бути кип'яченою. Розчиніть сухе молоко, щоб не було грудочок.
булочки на сухому молоці - фото крок 3
3. Борошно просійте, додайте цукор і дріжджі швидкодіючі. Дивіться на інструкцію, не всі дріжджі можна додавати відразу в борошно, деякі потрібно розчинити в рідині.
булочки на сухому молоці - фото крок 4
4. У борошно з дріжджами влийте тепле молоко, розтоплене масло і яйце. Частина яйця, буквально десертну ложку відокремте відразу для змазування булочок.
булочки на сухому молоці - фото крок 5
5. Замісити м'яке тісто. Накрийте серветкою і поставте в тепло на годинку. Я прогріваю духовку до 40 градусів, вимикаю і залишаю там тісто.
булочки на сухому молоці - фото крок 6
6. Коли тісто збільшиться в два рази, осадіть його руками, борошно не використовуйте, краще стіл змастити маслом. Розділіть на потрібну кількість, у мене це 8 булочок. Сформуйте круглі булочки, покладіть на змащений пергамент, зверху змастіть кожну булочку яйцем, притрусіть цукром. Поставте в теплу духовку на 20 хвилин для вистоювання.
булочки на сухому молоці - фото крок 7
7. Випікайте булочки при 180 градусах 30 хвилин.
булочки на сухому молоці - фото крок 8
8. Остудіть і пробуйте!
булочки на сухому молоці - фото крок 9
9. Усередині булочки біленькі і пористі, зовні - солодка золотава скоринка. Пробуйте!

Схожі рецепти