Арахісове масло
(покроковий рецепт з фото)
Арахісове масло - це паста з арахісового горіха, яка не тільки смачна, але і корисна. Ділюся рецептом, як приготувати арахісове масло у себе вдома, без консервантів та інших шкідливих добавок.
Арахісове масло робиться без будь-яких добавок. Але якщо в процесі збивання блендером з горіхів не починати утворюватися масло, додайте пару чайних ложок оливкової олії.
У рецепті вказані пропорції приготування з 100 грам горіхів, ви можете відразу робити більше. Будьте обережні з сіллю, її можна класти менше.
- Арахіс - 100 грам
- Сіль - 0, 5-1 чайних ложки
- Цукрова пудра - 2 чайних ложки
1. Виберіть очищений арахіс, він обов'язково повинен бути свіжим, НЕ солоним і не смаженим. Висипати його в друшляк і помийте під проточною водою.
2. Вафельним рушником промокніть помитий арахіс, залиште горіхи на 10 хвилин для висихання.
3. На суху розпечену сковорідку з товстим дном відправте арахіс, підсмажуйте його, постійно помішуючи.
4. На середньому вогні смажте горіхи, поки вони не почнуть золотитися і віддавати масло.
5. Висипати арахіс в чашу блендера, подрібніть їх до дрібної крихти. Потім додайте сіль і цукор, знову збивайте блендером 10-15 хвилин. Через кожні 2 хвилини відкривайте кришку і піднімайте з дна чаші то, що почало перетворюватися на масло.
6. Готове масло остудіть і перекладіть в банку для зберігання в холодильнику.
