Абрикос протертий з цукром
(покроковий рецепт з фото)
Простий рецепт абрикоса протертого з цукром завжди користується попитом в сезон цього чудесного і запашного фрукта. Мінімум теплової обробки, а значить, вітаміни, смак і колір як у свіжих плодів!
Рецепт приготування абрикоса протертого з цукром відрізняється тим, що в нього ми додамо ще й лимонну кислоту, оскільки плоди абрикоса в собі містять дуже мало природного кислоти, а значить, якщо не підкислити заготовку, вона дуже швидко заграє і зіпсується. Так що або змішайте в рівних пропорціях абрикоси, апельсини і лимони, або ж просто в процесі приготування додайте лимонну кислоту з пакетика.
Про решту вам розповість рецепт:
1. Отже, всі плоди абрикос добре вимиємо, щоб позбутися від характерного ворсу з їх поверхні.
2. Далі подрібнюємо плоди будь-яким зручним вам способом, - перейдіть на м'ясорубці, подрібніть в блендері, або пюріруйте товкачем.
3. Додайте кислі складові, і ретельно перемішайте.
4. Всипати потроху цукор, не припиняючи помішування, і залиште на якийсь час.
5. Як тільки цукор намок, а абрикос потроху починає пускати сік, - саме час зайнятися стерилізацією баночок і кришок для закочування.
6. У ще гарячі чисті баночки заливаємо нашу абрикосовий суміш, і закочує прокип'яченими кришками.
Готово! Зберігати абрикос протертий з цукром найкраще в холодильнику або в будь-якому іншому темному прохолодному місці, а з'їсти якомога раніше і з великим апетитом
- Абрикос - 1 кілограм
- Цукор - 2 кілограма
- Лимонна кислота - 1 Ст. Ложка
Про решту вам розповість рецепт:
1. Отже, всі плоди абрикос добре вимиємо, щоб позбутися від характерного ворсу з їх поверхні.
2. Далі подрібнюємо плоди будь-яким зручним вам способом, - перейдіть на м'ясорубці, подрібніть в блендері, або пюріруйте товкачем.
3. Додайте кислі складові, і ретельно перемішайте.
4. Всипати потроху цукор, не припиняючи помішування, і залиште на якийсь час.
5. Як тільки цукор намок, а абрикос потроху починає пускати сік, - саме час зайнятися стерилізацією баночок і кришок для закочування.
6. У ще гарячі чисті баночки заливаємо нашу абрикосовий суміш, і закочує прокип'яченими кришками.
Готово! Зберігати абрикос протертий з цукром найкраще в холодильнику або в будь-якому іншому темному прохолодному місці, а з'їсти якомога раніше і з великим апетитом
