Запіканка з сочевиці
(покроковий рецепт з фото)
Для любителів бобових хочу запропонувати рецепт запіканки з червоної сочевиці. При мінімумі простих продуктів, блюдо виходить оригінальним, ніжним і смачним.
Сочевиця - продукт не ординарний, хоча на смак схожий на горох. Незаперечною перевагою є те, що вариться вона в рази швидше гороху. Ця культура надзвичайно корисна і хороша в супах, кашах, запіканках - одну з яких я пропоную вам сьогодні.
- Сочевиця червона - 200 грам
- Куряче яйце - 1 штука
- Сир твердий - 100 грам
- Куркума - 0, 5 чайних ложки
- Соняшникова олія - 20 мілілітрів
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Сочевицю добре промийте і залийте водою у співвідношенні сочевиці до води 1:2.
Додайте сіль і перець за смаком. Варіть сочевицю до готовності на слабкому вогні. Вона повинна добре розвариться.
Охолодіть варену сочевицю і додайте тертий сир.
Додайте сире куряче яйце і куркуму.
Перемішайте сочевицю з яйцем, сиром і куркумою.
Форму для запікання змастіть рафінованим соняшниковою олією і викладіть сочевицю.
Готуйте запіканку в духовці, розігрітій до 180 градусів 35-40 хвилин.
Готову запіканку трохи охолодіть, наріжте і подавайте до столу.
