2023-02-16

Яблучний пиріг «Чайна троянда»
(покроковий рецепт з фото)

Ділюся рецептом приголомшливого яблучного пирога, який називається "чайна троянда" . Це просто, красиво, ефектно, відязикатися від шматочка такого пирога неможливо.

Якщо ви до цих пір не пекли пиріг "чайна троянда", настійно рекомендую усунути цю прогалину в найближчі вихідні, це дуже смачно, до того ж просто. Результат порадує всіх, цей пиріг під силу навіть самої недосвідченої господині. Дивіться рецепт і беріть його на замітку!

Борошно пшеничне - 270 грам (вищого сорту)
Дріжджі - 7 грам (швидкодіючі)
Вершкове масло - 60 грам (кімнатної температури)
Цукор - 4 чайних ложки
Сіль - 1 щіпка
Яблука великі - 2 штуки
Вершки - 30 мілілітрів (для змазування перед випічкою, можлива заміна на суміш жовтка і 1 ст. Ложки молока)
Коричневий тростинний цукор - 1 Ст. Ложка (для посипання перед випічкою, можлива заміна на звичайний цукор)
Цукрова пудра - 1 Ст. Ложка
Молоко - 120 мілілітрів (кімнатної температури)

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Змішайте 30 мл. Молока, сухі дріжджі і 1 ç.l. Цукру, дайте змести постояти приблизно 5-7 хвилин.

У глибоку миску для замішування тіста всипте просіяне борошно, додайте сіль, цукор, що залишився і молоко.

Додайте шматочки вершкового масла, влийте дріжджову суміш, замісіть тісто. Це можна робити руками, а можна і міксером, як вам подобається.

Накрийте тісто плівкою і поставте на расстойку на 1, 5-2 годину, тісто має збільшитися в обсязі приблизно в 2 рази.

Яблука очистіть від серцевини і від шкірки, наріжте тонкими пластинками-півкільцями.

Розділити тісто 2 частини (так зручніше працювати). Розкачайте в пласт і наріжте смужки шириною 1, 5-2 см.

Підготуйте форму, злегка змастіть її вершковим маслом, викладіть уздовж бортика смужку тесту, наступним шаром смужку з яблучних часточок зрізом вниз і так до самого кінця, до повного заповнення форми.