Вершковий суп з лососем
(покроковий рецепт з фото)
Хочете зварити смачний обід, нескладний і шалено апетитний? Тоді придивіться до цього класному варіанту, як приготувати вершковий суп з лососем і картоплею. Дивовижне блюдо для всієї родини.
Навіть якщо ви не любите традиційну юшку дуже рекомендую спробувати цей насичений рибний супчик. Ароматний бульйон в поєднанні з шматочками лосося, картоплею, морквою і вершками - це приголомшливо смачно! Сам процес абсолютно нескладний, а ось результатом ви точно будете задоволені.
- Лосось - За смаком(400 грам файл + голова, хребет, хвіст і т.Д.)
- Цибулина - 1 штука
- Морква - 2-3 штук
- Картопля - 3 штуки
- Лук-пориста - 1 штука
- Вершки - 1 Склянка
- Сіль, перець, зелень - За смаком
- Лавровий лист, спеції - За смаком (для бульйону)
1. Щоб вийшов насичений, наваристий бульйон використовуйте в якості основи хребти, голови, хвіст і т.Д.
2. Викладіть в каструлю рибний набір, нарізану цибулину, одну морква. Додайте лавровий лист, перець горошком, а також інші спеції при бажанні. Влийте воду і поставте на вогонь. Після закипання приберіть до мінімуму і залиште нудитися хвилин на 45.
3. Поки вариться бульйон, очистіть і наріжте кубиками картоплю, подрібніть порей і моркву, вимийте і наріжте кубиками філе лосося. Порей обсмажте пару хвилин на вершковому маслі. Процідіть бульйон, знову відправте в каструлю і додайте картоплю з морквою. Варіть хвилин 10-12.
4. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте в каструлю рибу, варіть ще хвилин 10. В кінці влийте вершки, додайте подрібнену зелень за смаком. Зніміть з вогню, залиште під кришкою ще хвилин на 10 перед подачею.
