Ватрушки з «яйцем»
(покроковий рецепт з фото)
Якщо хочеться домашньої випічки, а звичні варіанти вже злегка набридли, беріть на замітку цей цікавий рецепт. Я покажу, як приготувати солодкі і апетитні ватрушки з фальшивим яйцем.
Основою такої випічки буде дріжджове тісто, а ось начинка - крем і абрикоси. В даному випадку використовуються консервовані абрикоси у власному соку, а в сезон відмінно підійдуть свіжі. Заварний крем можна зварити або використовувати заготовки з пачки, наприклад. Замінити крем можете пудингом.
- Борошно - 300 грам
- Вода або молоко - 160 мілілітрів
- Вершкове масло - 50 грам
- Яйце - 1 штука(+ жовток)
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Заварний крем - 1 Склянка
- Абрикоси - 4-5 штук (свіжі або консервовані)
- Дріжджі - 1 Чайна ложка
1. Насамперед підготуйте всі інгредієнти і займіться тестом.
2. Якщо під рукою є техніка, можна довірити приготування тіста їй. Надішліть в чашу воду, вершкове масло, яйце, сіль і цукор.
3. Додайте борошно і дріжджі. Залиште тісто замішуватися і підходити.
4. У теплому місці тесту досить полежати близько години.
5. Розділити тісто 8-10 однакових частин, кожну скачайте в кульку.
6. Сформуйте коржі з поглибленням в центрі.
7. Наповніть ватрушки заварним кремом.
8. І викладіть в центр половинку абрикоса.
9. Змастіть ватрушки збитим жовтком і відправте в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 20-25.
10. Як тільки ватрушки зарум'янилися, вони готові.
11. Трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!
