Тушкований кролик з морквою
(покроковий рецепт з фото)
У вас є кролик, і ви не знаєте, що б смачненького з нього зробити? Тоді зверніть увагу на цей досить простий навіть для новачка на кухні рецепт. Дуже ніжне, соковите і смачне м'ясо буде.
Хочу поділитися ідеєю, як приготувати тушкованого кролика з морквою. При мінімальному наборі необхідних інгредієнтів і часу, проведеним на кухні, вийде відмінний блюдо для всієї родини. Подавати до столу кролика можна з абсолютно будь-яким гарніром, який вам до душі, або овочами, що робить блюдо дивним варіантом для обіду або вечері. Обов'язково рекомендую взяти рецепт на замітку!
- Кролик - 2 штуки
- Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
- Цибулина - 2 штуки
- Морква - 2-3 штук
- Стебло селери - 2 штуки
- Сіль і перець - За смаком
- Гірчичний - За смаком
- Борошно - 2 Ст. Ложки
1. Вимийте і при необхідності очистіть кролика, наріжте його порційними шматочками. Додати сіль, поперчіть, змастіть гірчицею.
2. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Обваляйте кролика в борошні, викладіть його на сковороду. Обсмажте на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки.
Паралельно очистіть і подрібніть цибулю, морква, селера.
Паралельно очистіть і подрібніть цибулю, морква, селера.
3. У сотейник викладіть овочі, обсмажте їх в невеликій кількості масла. Переложите в сотейник кролика, залийте його водою і доведіть до кипіння. Додайте за смаком сіль, спеції. Залиште гаситися на середньому вогні.
4. В процесі, можливо, буде потрібно підлити трохи води. Перед подачею до столу можна додати в сотейник свіжу зелень. Смачного!
