Тістечко «ванільна свічка»
(покроковий рецепт з фото)
Тістечко "ванільна свічка" - відмінний бісквітний рулет з прошарком варення, з цікавим оформленням у вигляді свічки. Солодкий і красивий десерт можна подати порційно кожному гостю на святковий стіл.
Тістечко "ванільна свічка" - дуже красивий десерт, який відмінно підійде на новорічний і різдвяний стіл. Сьогодні поділюся рецептом, як приготувати таку вкусняшку. В основі тістечок - ванільний бісквітний корж з джемом, прикрашений збитими вершками і ягодою полуниці. Тістечко за формою дуже нагадує свічку, звідси і назва. Джем можна взяти будь-який який ви любите (або взагалі замінити його кремом). Найскладніше в рецепті - спекти пористий і повітряний бісквіт. Акуратно втручайтеся борошно до збитих яєць. Ні в якому разі при випіканні коржа не відчинити дверцята духовки. І тоді ваші тістечка вийдуть як треба. Насолоджуйтесь!
- Яйця - 3 штуки
- Жовток - 1 штука
- Цукор - 100 грам(+3 ç.l. Для крему)
- Ванільний цукор - 1/2 чайних ложки
- Борошно - 100 грам
- Вершкове масло - 30 грам
- Джем - 100 грам
- Вершки жирністю 33% - 1/2 склянки
- Полуниця свіжа - 3-4 штук
- Цукрова пудра - 50 грам
Яйця і жовток змішайте з цукром, додайте ванільний цукор і збийте все до однорідної густої маси. Невеликими порціями всипте борошно, акуратно вмішуючи її в тісто. Потім влийте розтоплене вершкове масло.
Деко застеліть пергаментним папером, влийте тісто і рівномірно розрівняйте його по поверхні.
Надішліть деко в розігріту духовку до 190 градусів духовку на 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 і випікайте ще 25 хвилин.
Корж остудіть при кімнатній температурі. Розріжте бісквіт на 4 частини. Кожну частину змастіть джемом і поверніть рулет.
Обсипте тістечко цукровою пудрою, полийте збитими з цукром вершками, а зверху прикрасьте ягодою полуниці.
