Тайські млинці з бананом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Порадуйте своїх діток, та й себе цим незвичайним десертом. Солодкі, смачні і ніжні млинці просто тануть у роті. Спробуйте, не пошкодуєте!
Опис приготування:
При готуванні тайських млинчиків особливу увагу потрібно приділити тесту. Воно замішується не так, як ми звикли. Спочатку змішайте всі інгредієнти для тіста і добре його вимісити. Загорніть в плівку і залиште на годину відпочивати. Потім змазаними в рослинній олії руками розділіть тісто на шматочки і, знову накривши плівкою, залиште ще на півгодини. Потім руками витягніть тісто кожного шматочка, сформувавши велику тонкий корж. Покладіть її на змащену вершковим маслом сковороду. У центр млинця викладіть начинку з бананів і яйця і швидко загорніть краю млинчика. Обсмаживши з одного боку, переверніть його на іншу. Готовий млинець наріжте квадратами і полийте згущеним молоком. Смачного!
- Яйце - 2 штуки
- Банани - 3 штуки
- Вершки - 100 мілілітрів
- Вода - 100 мілілітрів
- Борошно - 1, 5-2 склянки
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Вершкове масло - За смаком (для смаження)
- Згущене молоко - За смаком
Змішайте вершки, воду, яйце, борошно і трохи солі. Замісити тісто.
Добре вимішати тісто загорніть в харчову плівку і залиште на годину.
Потім змочіть руки рослинним маслом і розділіть тісто на невеликі рівні частини. Потім накрийте їх плівкою і залиште ще на півгодини.
Потім з кожного шматочка тіста витягніть руками тонкий корж. Рухи рук повинні йти від центру до країв.
Для начинки млинців трохи збовтайте одне яйце і наріжте в нього банани.
Розігріту сковороду змастіть вершковим маслом і викладіть млинець. Поки він присмажується, швидко викладіть в центр млинця начинку і загорніть краю конвертом.
Через хвилину-півтори обсмаження, переверніть на іншу сторону.
Злегка підрум'яньте і покладіть готовий млинець на паперову серветку або рушник. Наріжте квадратиками і полийте згущеним молоком.
