Смажена козлятина з горіхами
(покроковий рецепт з фото)
Цей рецепт - незвичайний. Принаймні у мене на кухні козлятина виявилася вперше і захотілося приготувати щось особливе. І у мене вийшло. Ділюся рецептом.
Як приготувати смажену козлятину з горіхами?
1. Козлятину промийте під проточною водою і поріжте на невеликі шматки.
2. Візьміть каструлю з товстим дном і складіть в неї м'ясо, додайте трохи води і лавровий лист, Тушіте про 30 хвилин до напівготовності на середньому вогні.
3. Після цього злийте утворився бульйон в окремий посуд. Додайте до м'яса дрібно порубаний лук, оцет і сіль. Перемішайте і трохи підсмажте.
4. Волоський горіхи пропустіть через м'ясорубку, додайте до них порізаний часник, зелень і приправи. Також в цю суміш влийте бульйон, який ми раніше злили з м'яса. Добре перемішайте і додайте суміш у каструлю з м'ясом.
5. Після цього протушкувати м'ясо ще 10 хвилин і знімайте з плити.
До готової смаженої козлятини з горіхами можна приготувати запечена картопля та інші варені овочі, наприклад, морква.
Смачного!
- Коза - 600 грам
- Ядра волоських горіхів - 0, 7 склянки
- Оцет винний - 0, 5 склянки
- Цибуля - 4 штуки
- Braai, хміль-сунелі, перець, сіль - За смаком
- Часник - 2 зубчики
1. Козлятину промийте під проточною водою і поріжте на невеликі шматки.
2. Візьміть каструлю з товстим дном і складіть в неї м'ясо, додайте трохи води і лавровий лист, Тушіте про 30 хвилин до напівготовності на середньому вогні.
3. Після цього злийте утворився бульйон в окремий посуд. Додайте до м'яса дрібно порубаний лук, оцет і сіль. Перемішайте і трохи підсмажте.
4. Волоський горіхи пропустіть через м'ясорубку, додайте до них порізаний часник, зелень і приправи. Також в цю суміш влийте бульйон, який ми раніше злили з м'яса. Добре перемішайте і додайте суміш у каструлю з м'ясом.
5. Після цього протушкувати м'ясо ще 10 хвилин і знімайте з плити.
До готової смаженої козлятини з горіхами можна приготувати запечена картопля та інші варені овочі, наприклад, морква.
Смачного!
