Швидкий лимонний пиріг
(покроковий рецепт з фото)
Шукайте ідея для десерту або простенький варіант солодкого до чаю? Придивіться до цього, можливо, вам припаде до смаку мій простий рецепт швидкого лимонного пирога.
Приголомшливо ніжний, хрусткий і досить швидкий лимонний пиріг в домашніх умовах варто обов'язково повторити на своїй кухні. Кількість цукру в начинці ви можете варіювати за смаком. Також додати в рецепт можна цедру або сік апельсина, наприклад, не тільки для смаку, але і для аромату.
- Борошно - 300 грам
- Вершкове масло - 120 грам
- Цукор - 100 грам(80 грам в начинку, 20 - в тісто)
- Жовток - 4 штуки(1 в тісто, 3 в начинку)
- Вода - 0.5 склянки (приблизно)
- Лимон - 3 штуки
- Молоко - 200 мілілітрів
- Кукурудзяний крохмаль - 2 Ст. Ложки (або борошно)
1. У глибоку миску просійте борошно з дрібкою солі.
2. Порубати невеликими шматочками холодне вершкове масло і додайте в борошно.
3. Вбийте жовток, всипте цукор і влийте крижану воду (опанувати, в міру необхідності можна додавати). Почніть вимішувати тісто.
4. Акуратно загорніть готове тісто в харчову плівку і відправте в холодильник, поки будете займатися начинкою.
5. Лимони вимийте, акуратно зніміть цедру і вичавіть сік. Шкірку викладіть в каструлю, залийте невеликою кількістю води і відправте на вогонь. Доведіть до кипіння і проваріть 10-15 хвилин.
6. Акуратно витягніть лимони і Уваров воду на повільному вогні. Додайте через час сік з цедрою. Проваріть трохи, потім зніміть з вогню і остудіть.
7. Кукурудзяний крохмаль або борошно з'єднайте з 2 ложками молока і перемішайте до однорідності.
8. У глибоку миску надішліть жовтки, молоко, цукор. Збийте як слід, потім додайте кукурудзяний крохмаль і ще раз перемішайте. Додати в рецепт приготування швидкого лимонного пирога можна для аромату ваніль.
9. З'єднайте з лимонною основою і збийте до однорідності.
10. Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте і викладіть у форму.
11. Вилийте акуратно начинку. При бажанні можете додати зверху кілька скибочок лимона.
12. Надішліть в розігріту до 190градусов духовку і випікайте близько 30-40 хвилин. На перший погляд рецепт може здатися складним, але насправді це дуже швидкий лимонний пиріг, в домашніх умовах його може повторити навіть новачок на кухні.
13. Ось, що вийде в результаті. Дуже смачно, ароматно і апетитно.
Пригощайтеся.
Пригощайтеся.
