Шоколадні мафіни на кефірі
(покроковий рецепт з фото)
Побалуйте себе смачною домашньою випічкою: ніжні і солодкі шоколадні маффіни з начинкою-сюрпризом можна приготувати просто на полуденок або для святкового столу до чаю. Дуже простий рецепт, дивіться!
Для приготування шоколадних мафінів на кефірі можете взяти будь-який кефір, жирність його не має значення. В якості начинки у мене сир перетертий з ванільним цукром. Але маффіни можна приготувати і без начинки або замість сиру покласти в тісто горішки або ягоди. З сиром вони виходять дуже ніжними і приємними.
- Сир - 200 грам
- Борошно - 200 грам
- Розпушувач - 2 чайних ложки
- Какао - 3 Ст. Ложки
- Яйце - 1 штука
- Цукор - 150 грам
- Кефір - 300 мілілітрів
- Масло рослинне - 100 мілілітрів
- Ванільний цукор - 2-3 Ст. Ложок
Просійте в миску борошно і какао. Додайте розпушувач.
Окремо змішайте яйце з маслом, кефіром і цукром.
Окремо змішайте яйце з маслом, кефіром і цукром.
Змішайте рідку суміш з борошняної і замісіть тісто. Воно може бути рідким як сметана, не дивуйтесь.
Окремо розімніть сир з ванільним цукром.
Окремо розімніть сир з ванільним цукром.
У формочки для маффінів розкладіть спочатку по дві їдальні ложки тесту. Потім кульку сиру і зверху знову тесту столову ложку - щоб сир закрило.
Надішліть в розігріту до 180 З духовку хвилин на 25-30.
Надішліть в розігріту до 180 З духовку хвилин на 25-30.
Ось така смачна начинка виходить у готових шоколадних мафінів на кефірі. Смачного!
