Щука в духовці з овочами
(покроковий рецепт з фото)
Якщо вже ви зібралися влаштувати рибний вечерю, то найкраще, що можна для нього приготувати - це щуку в духовці з овочами. Повірте, таке приголомшливе блюдо припаде до смаку всім без винятку.
Цей приголомшливий рецепт приготування щуки в духовці з овочами я пропоную спеціально для тих, хто любить рибні блюда або хто просто хоче трохи урізноманітнити своє повсякденне меню. У нашій родині така щука стає головним блюдом в літню пору, коли починається сезон риболовлі, адже немає нічого смачнішого свіженької рибки. Іноді, звичайно ми запікаємо щуку і без будь-яких додаткових інгредієнтів, але все ж з овочами виходить смачніше і ситніше, це, так би язикати, повноцінна вечеря, приготований одним махом. Тому якщо ви не хочете окремо витрачати час на гарнір, ви просто можете зробити ось таку щуку в духовці з овочами в домашніх умовах і смачний ситний вечеря вам точно забезпечений.
- Щука свіжа - 1, 5 кілограма
- Картопля - 5-6 штук
- Морква - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1-2 штук
- Соус соєвий - 0, 5 склянки
- Сік лимонний - 4 Ст. Ложки
- Масло рослинне - 3 Ст. Ложки
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
Насамперед ми потрошимо рибу, видаляємо голову, хвіст і плавники, нарізаємо щуку на порційні шматочки і ретельно їх промиваємо. Потім натираємо кожен шматочок сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш смак, викладаємо все в миску і заливаємо соєвим соусом і лимонним соком. Ми залишаємо рибку на 30-40 хвилин маринуватися і час від часу перемішуємо вміст миски, щоб маринад рівномірно розподілився по всій рибі.
Чистимо і промиваємо овочі, трьом моркву на крупній тертці, а ріпчаста цибуля нарізаємо півкільцями.
Наливаємо в сковороду трохи рослинного масла і обсмажуємо на ньому цибулю і моркву до золотистого кольору.
Картоплю нарізаємо на досить тонкі пластинки, так він швидше приготується. Поливаємо його злегка рослинним маслом, солимо і заправляємо спеціями.
Поки ми займалися овочами, наша щука встигла замаринувати. Тому ми змащуємо форму для запікання олією і викладаємо в неї шматочки риби.
Накриваємо рибу шапкою з обсмаженої моркви і цибулі.
Поверх усього кладемо нарізану картоплю.
Відправляємо форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо наше блюдо до повної готовності, хвилин 30-40.
А після закінчення часу розкладаємо ароматну рибку по тарілочках і насолоджуємося її чудовим смаком. Приємного всім апетиту!
