2019-03-22

Салат зі свіжих кабачків
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 1-2

Час приготування: 1 г. 0 хв.

З настанням весни нам хочеться частіше радувати себе і своїх близьких вітамінними легкими стравами. Салат зі свіжих кабачків - оригінальне і просте блюдо, яке обов'язково буде вам до смаку!

Опис приготування:

Рецепт приготування салату з свіжих кабачків неймовірно простий! Цей соковитий легкий салат чудово підходить до смаженого м'яса, шашликів. Класичний рецепт салату з свіжих кабачків ви завжди можете урізноманітнити, додавши туди будь-яку зелень, сир або заправку на ваш смак!

Кабачок - 1 штука (краще вибирати невеликий молодий кабачок)
Зелень петрушки - 2 Ст. Ложки (приблизно 3-5 гілочок)
Сіль - 0, 5 чайних ложки
Часник - 1 зубчик
Гірчичний - 0, 5 чайних ложки (можна замінити звичайну гірчицю на діжонську)
Лимон - 0, 5 штуки (можна замінити лаймом)
Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
Соєвий соус - 1 Чайна ложка

Кабачок я раджу вибирати молодий, тоді шкірку можна не чистити. Самий відповідний кабачок для такого салату буде розміром трохи більше, ніж середній огірок. Кабачок миємо й промокаємо рушником.

Потім шаткуємо соломкою середньої товщини і довжиною 5-10 см. Мені зручніше користуватися овочерізки. Хоча, багато хто воліє стандартну шатківницю ножем.
Кладемо в миску, додаємо сіль, перемішуємо, і прибираємо в холодильник просолюється на півгодини - час. Не забудьте накрити харчовою плівкою, щоб не заветрелся.