Салат з баклажанів арабська
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 30 хв.
Салат з баклажанів арабська готується з кунжутної пастою. Це дуже смачне і корисне легке блюдо подається як закуска. Я часто роблю його в сезон дозрівання баклажанів. Рекомендую спробувати.
Опис приготування:
Салат з баклажанів арабська заправляється кунжутної пастою, яку готують з кунжуту, соку лимона, часнику і спецій. Можна все завантажити в блендер і з оливковою олією подрібнити в пастоподібну консистенцію. А можна деякі інгредієнти додавати поступово, сильно не подрібнюючи. Пасту добре змішайте з очищеними баклажанами і подайте з лавашем або галетами. Успіхів і приємного апетиту!
- Баклажан - 3 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Кунжут - 3 Ст. Ложки
- Кмин - 1 Чайна ложка
- Лимонний сік - 3 Ст. Ложки
- Сіль, перець - За смаком
- Оливкова олія - За смаком
Баклажани запекти в духовці до м'якості.
Акуратно зніміть шкірку.
Видаліть насіння.
Наріжте баклажани і додайте кунжут подрібнений і часник.
Влийте лимонний сік.
Додайте спеції і масло за смаком.
Смачного!
