Рецепт Салат «Цезар» з куркою простий фото

Салат «Цезар» з куркою простий
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Овочі , Птах , Курка , Зелень , Сухарики , Куряча грудка
Дієтичне харчування
На обід , На вечерю , На святковий стіл
Салати , Салат Цезар
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 25 хв.

Салат"Цезар" - популярний салат в сучасній кулінарії. Хоча придумав його італієць на ім'я Цезар Кардіні. Сьогодні це блюдо подають по всіх ресторанах світу. Спробуйте зробити його будинку.

Опис приготування:

Основні інгредієнти салату"Цезар" : крутон з пшеничного хліба, листя салату Ромен, тертий пармезан і цікава заправка.

Її"фішка" - свіжі яйця, витримані 1 хвилину в окропі і охолоджені. Кажуть, цей секрет з яйцями Цезарю розповіла його мати. Яйця збиваються з оливковою олією і приправляються часником, лимонним соком і Вустерського соусом. У класичному вигляді салат виходить досить легким, тому ви можете додати яйце, зварене круто або смажену курку. Сьогодні дізнаємося, як приготувати салат"Цезар" з куркою класичний.


  • Курка - 300 грам (філе)
  • Салат - 500 грам
  • Пармезан - 70 грам
  • Масло оливкове - 100 мілілітрів
  • Хліб - 300 грам
  • Часник - 1 зубчик
  • Анчоуси - 15 грам
  • Яйце - 2 штуки
  • Чорний перець - За смаком
  • Сіль - За смаком
  • Сік лимонний - 1 Чайна ложка
салат
Філе курки загорніть у фольгу і запечіть в духовці, після цього поріжте його на шматочки.
Крутонами: поріжте хліб (багет) на кубики в 1 см., перемішайте з 4 ст. L. Оливкового масла, 1/2 ç.l. Сіль і 1 ç.l. Меленого перцю. Розкладіть на деку і запікайте при 200 ° С протягом 15 хвилин до золотистого кольору.
салат
Заправка: яйця варіть в окропі рівно 1 хвилину, потім трохи остудіть і почистіть, можна використовувати чайну ложку.
салат
Додайте анчоуси, 20 г. Тертого пармезана, часник, лимонний сік і 2 ст.Л. Оливкового масла. Перемішайте за допомогою блендера до однорідної маси.
салат
Листя салату промийте, обсушити і порвіть на великі шматки. Додайте крутон, 40 г. Тертого пармезана и заправку, перемішайте. Викладіть салат на тарілки, додайте шматочки курки. Посипте зверху залишилися пармезаном.
Смачного!

Схожі рецепти