Різотто з морепродуктами в мультиварці
(покроковий рецепт з фото)
Приготування різотто - це досить довгий поетапний процес, проте з мультиваркою все стає набагато простіше і швидше. Спробуємо!
Ну що, дорогі мої любителі різних мідій і восьминогів, ось і на нашій вулиці свято, тому що сьогодні я розповім вам, як приготувати різотто з морепродуктами в мультиварці. Це мій улюблений рецепт, особливо після того, як в нашому домі з'явилося це диво техніки, адже тепер я майже все готую тільки в мультиварці, і це страва не стало винятком. В принципі мій рецепт приготування різотто з морепродуктами в мультиварці можна вважати класичним за складом, єдине що змінилося - це посуд, в якій ми будемо готувати. Смак, як і раніше, просто дивовижний, ну а про запах тут і говорити нема чого. Ну що, приступимо!
- Мал - 1, 5 склянки(Arborio, Бальді, подано, ром або віалон нано)
- Морський коктейль - 300 грам
- Вино біле сухе - 150 мілілітрів
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Морква - 1 штука
- Кукурудза консервована - 150 грам
- Горошок консервований - 150 грам
- Вода або курячий бульйон - 3 склянки
- Вершкове масло - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
Включаємо режим "жарка" і викладаємо в чашу мультиварки нарізаний кубиками ріпчасту цибулю.
Морква чистим, нарізаємо кубиками або тремо на крупній тертці і викладаємо до цибулі.
Смажимо кілька хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Тепер викладаємо в чашу рис і обсмажуємо його протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
Далі нам необхідно поміняти режим на "гасіння", влити біле вино, посолити і тушкувати рис до тих пір, поки рідина не випаруватися.
Потім додаємо воду або бульйон, закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим "рис" .
Поки рис готується, ми розтоплюємо на сковороді вершкове масло і обсмажуємо на ньому морепродукти.
Для 8 хвилин до готовності рису ми відкриваємо кришку мультиварки, викладаємо в неї морепродукти, кукурудзу і горошок, при необхідності перчимо і солимо, перемішуємо. Кришку закриваємо і залишаємо на 10 хвилин просочитися. Ну а потім приступаємо до трапези. Смачного!
