2016-11-18

ПП-пельмені з кабачком
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 4-5

Час приготування: 1 г. 0 хв.

Ніколи не пробували пельмені з цільнозерновий борошна з такою начинкою? Але ж вони несподівано смачні! Так давайте ж почнемо харчуватися правильно і приготуємо незвичайні, з оригінальним смаком пельмені.

Опис приготування:

Якщо ви вирішили харчуватися правильно, це не означає, що потрібно відязикатися від борошняних страв. Борошно - теж корисний продукт, а особливо цільнозерновий. З такого борошна можна готувати і пироги, і вареники, і багато інших страв. Сьогодні я розповім вам, як приготувати ПП-пельмені з кабачком або цукіні. Смак страви вразить вас, повірте!

Борошно цільнозернове - 1, 5 склянки
Вода - 1/2 - 2/3 склянки
Кабачок або цукіні - 1 штука (маленький)
Перець болгарський - 1-2 скибочок
Знежирений сир - 1-2 Ст. Ложок
Часник - 1-2 зубчиків
Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
Сіль - 0, 5-1 чайних ложки (за смаком)

У миску насипаємо цельнозерновую пшеничне борошно, додамо щіпку солі і оливкове масло, розмішуємо і додаємо воду. Кількість води регулюйте самі, адже борошно у всіх різна.

Замішуємо м'яке тісто, який мав би липнути до рук. Замотуємо тісто в харчову плівку і залишимо хвилин на 30.

Маленький кабачок або цукіні нарізаємо дрібними кубиками.

І відправимо на сковороду, злегка змащену маслом. Додамо нарізаний болгарський перець і злегка посолити. Обсмажуємо хвилин 15, намагаючись максимально випарувати рідину. Овочі повинні залишитися трохи хрусткими.