2019-10-28

Пиріг — квітка з маком
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 10

Час приготування: 2 г. 0 хв.

Домашня випічка з маком завжди поза конкуренцією. Повітряне, ніжне тісто, а незвичайний аромат такого пирога нікого не залишить байдужим.

Опис приготування:

Ароматний, пишний, повітряний пиріг-квітка з маком! Така випічка прикрасить будь-який святковий стіл і порадує ваших близьких і гостей. Подавайте до чаю, кава, какао. У покроковому описі ви побачите детально, як спекти такий пиріг.

Молоко - 200 мілілітрів
Дріжджі пресовані свіжі - 20 грам
Цукор - 6 Ст. Ложок(4 ст. L. В тісто, 2 ст. L. В начинку)
Сіль - 0, 5 чайних ложки
Вершкове масло - 50 грам
Борошно пшеничне - 400-450 грам
Мак - 100 грам
Куряче яйце - 1 штука

Молоко підігрійте до температури 35-36 градусів. Додайте дріжджі і столову ложку цукру, перемішайте. Дайте цієї суміші постояти 10-15 хвилин, поки вона не спіниться.

Вершкове масло розтопіть, трохи охолодіть і додайте в молоко з дріжджами. Всипте сіль і ще 3 столові ложки цукру.

Поступово додайте просіяне борошно.

Замісити еластичне, м'яке тісто, НЕ липнуче до рук. Тісто дуже зручне в роботі.

Поставте тісто в тепле місце на 50-60 хвилин, попередньо накривши його рушником або харчовою плівкою. Коли воно значно збільшиться в об'ємі, можна приступати до роботи.

Але поки тісто підходить зробіть начинку. Мак викладіть в сотейник, залийте водою і проваріть 10 хвилин. Після воду злийте, додайте цукор і розітріть ступкою. Для цієї мети можна використовувати кавомолку, блендер або м'ясорубку.