Піца з сирними булочками
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 7
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Як приготувати піца з сирними булочок? Я дуже люблю це блюдо. Тісто для піци роблю найтонше, а сирні булочки додають страві краси і пікантності. Багато сиру не буває. Будемо готувати.
Опис приготування:
Як приготувати піцу з сирними булочками? Дуже цікава ідея: не тільки щедро присипати піцу тертим сиром, але і приховати частину сиру всередині тесту, а саме в булочках. Саме тісто виходить тонким, злегка солодким, ніжним. Прикрасити готову піцу можна рубаною зеленню або маслинами.
- Дріжджі - 11 грам
- Борошно - 300 грам
- Вода - 0, 5 склянки
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 1, 5 чайних ложки
- Салямі - 200 грам
- Помідор - 2 штуки
- Сир твердий - 300 грам
- Оливкова олія - 3 Ст. Ложки
- Томатний соус або кетчуп - 3 Ст. Ложки
У миску просійте борошно.
Додайте щедру дрібку солі. У мене пішла десь 1 чайна ложка з гіркою.
В окремій мисочці в теплій воді розведіть дріжджі. Додайте щіпку цукру. Коли дріжджі"прокинуться" (повністю розчиняться у воді, а на поверхні з'явиться пінна шапочка), введіть їх в борошно і замісити тісто.
Влийте рослинне масло. Знову замісити тісто. Воно повинно стати еластичним, гладким.
Зберіть тісто в кулю. Миску накрийте рушником і дайте тісту піднятися. У мене пішло 2 годину.
Коли тісто підніметься, його слід обмять.
Тісто розділи 2 частини. Від 1/2 частини відділів 20 % тесту. Відкладіть. Час, що залишився тісто розкачайте в пласт. Надайте форму кола.
Ту частину тесту, що ми відірвали, розкачайте в ковбаску, а потім в смужку. На середину смужки викладіть шматочки твердого сиру.
З'єднайте краю тесту, уклавши сир всередині тесту. Ковбаску наріжте на невеликі відрізки.
Викладіть сирні шматочки по краю тесту.
Краї піци разом з булочками змастіть збитим яйцем. Серединку тіста змастіть томатним соусом. Можна використовувати кетчуп.
Свіжий помідор наріжте на пластинки і викладіть на піцу.
Шматочки салямі викладіть поверх помідорів.
На великій тертці натріть твердий сир. Викладіть поверх всієї начинки.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте піцу в духовці 20-25 хвилин.
З рештою шматочком тесту виконайте ту ж процедуру. У вас вийде дві піци діаметром 20-22 см.
З рештою шматочком тесту виконайте ту ж процедуру. У вас вийде дві піци діаметром 20-22 см.
