Курячий суп з сирними кульками
(покроковий рецепт з фото)
Ділюся рецептом легкого курячого супу з смачними фрикадельками з додаванням сиру! Супчик з категорії "то, що доктор прописав" . Прості продукти - смачний результат!
Дотримуйтесь покроковий рецепт і приготувати такий суп не складе особливих труднощів.
- Курка - 1 штука
- Морква - 1 штука (велика)
- Селера - 1 штука (стебло)
- Сир твердий - 60 грам
- Куряче яйце - 1 штука
- Борошно пшеничне - 1 Ст. Ложка
- Зелень петрушки - 20 грам
- Сіль - 20 За смаком
- Масло рослинне - 1 Ст. Ложок (для засмажкою)
Підготуйте необхідні продукти.
Від цілої курки відокремте остов, який буде потрібно для варіння бульйону.
Покладіть курячі кістки в каструлю, додайте стебло селери і моркву.
З курячої м'якоті накрутите фарш з додаванням однієї цибулини.
Фарш краще крутити через дрібну решітку, так фрикадельки-кульки будуть ніжніше на смак.
На дрібній тертці натріть твердий сир.
Додайте у фарш одне сире яйце, одну столову ложку борошна і дрібку солі.
Дрібно наріжте зелень петрушки.
Додайте петрушку в курячий фарш і добре перемішайте до однорідної маси.
З готового фаршу зробіть фрикадельки у вигляді кульок.
Готовий курячий бульйон процідіть через сито і знову поставте на вогонь.
Картопля поріжте кубиками.
Дрібно поріжте цибулю, а моркву натріть на тертці.
Обсмажте овочі на сковороді з додаванням рослинної олії до легкого золотистого кольору.
За п'ять хвилин до закінчення варіння додайте лавровий лист і посоліть за смаком.
Подавайте готову страву, прикрасивши листочками петрушки.
