Pannakotta з маскарпоне і klubnikoy
(покроковий рецепт з фото)
Не завжди на десерт хочеться їсти пироги і торти. Іноді організм вимагає чогось легкого, щоб солодкі нотки вдало закінчили прийом їжі. І мій рецепт відомого ласощі саме такий.
Пропоную вам дізнатися про те, як приготувати пана кота з маскарпоне. Хоча зазвичай цей рецепт готується з вершками, але ця варіація виявилася не менш смачною. Текстура ніжна, м'яка і тане. До складу додана полуниця, а значить смак буде насиченим і солодким. Зробіть десерт з вечора, щоб з ранку порадіти такій смакоти.
- Маскарпоне - 300 грам
- Цукор - 90 грам
- Желатин - 12 грам
- Полуниця - 150 грам
- Яєчний жовток - 2 штуки
- Вода - 2 Ст. Ложки
Желатин залийте водою. Залиште його набухати на 40 хвилин або за інструкцією на упаковці.
Жовтки збийте з цукром. Поставте масу на водяну баню. Продовжуючи збивати, нагрійте крем. Коли він трохи охолоне, з'єднайте його з маскарпоне.
Полуницю подрібніть блендером. За бажанням додайте трохи цукру. Потім перемішайте желатин з пюре.
Перемішайте обидві маси. Перелийте їх в форми для застигання. Залиште десерт мінімум на 4 години в холодильник. Приємною дегустації!
