Пампушки-пончики
(покроковий рецепт з фото)
Ніжні, присипані цукровою пудрою, тануть у роті пампушки-пончики, стануть хорошим доповненням до чаю, кава, молоку. Як їх приготувати з дріжджового тіста ви дізнаєтеся, коли ознайомитеся з цим рецептом.
Складного в приготуванні пампушок-пончиків нічого немає. Досить правильно зробити дріжджове тісто, а після підсмажити у фритюрі. Якщо ви вже знайомі з дріжджовий випічкою, то для вас все буде зрозуміло і просто. А для новачків я даю покрокові фото і опис кожного етапу приготування. Хай щастить!
- Молоко - 200 мілілітрів
- Дріжджі пресовані - 20 грам
- Цукор - 3 Ст. Ложки
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Вершкове масло - 30 грам
- Олія соняшникова - 300 мілілітрів(30 мл - в тісто, 270 мл - для смаження)
- Борошно пшеничне - 400 грам
- Цукрова пудра - 30 грам
Підготуйте продукти для приготування пончиків.
У миску або чашу для міксера викладіть дріжджі.
Влийте тепле молоко.
Додайте сіль, цукор і соняшникова, rafinirovannoe масло.
Розтопити вершкове масло, трохи охолодіть і теж додайте в миску.
Всипте просіяне борошно.
Замісити м'яке тісто, НЕ липнуче до рук.
Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце.
Через 50-60 хвилин тісто підніметься.
Дістаньте тісто з миски, обомніте і розкачайте в пласт товщиною 1 сантиметр.
За допомогою склянки чи будь-який інший виїмки виріжте гуртки діаметром 6-7 сантиметрів.
Накрийте гуртки харчовою плівкою і дайте підійти при кімнатній температурі 35-40 хвилин.
Тісто піднімається швидко.
Приступайте до останньої стадії приготування пончиків. У каструлю налийте рафіновану соняшникову олію, добре його нагрійте і викладіть тісто.
Смажте пончики з обох боків до золотистого кольору. Готові пончики викладіть на паперовий рушник для видалення жиру.
Пампушки-пончики готові. Посипте їх цукровою пудрою. Можна накривати стіл і запрошувати всіх до чаю.
