Овочеве рагу без м'яса
(покроковий рецепт з фото)
Покажу вам, як прігоовіть овочеве рагу без м'яса по-марокканські. Це будуть тушковані овочі з великою кількістю спецій. Аромати в процесі приготування стоять просто дивовижні. Готувати - одне задоволення.
Це вегетаріанське блюдо порадує вас гармонією смаку і однозначно принесе польщу організму.
Влітку і восени, коли вже є урожай капусти і молодих томатів, готуйте рагу зі свіжих овочів. Pitaytesy смачно і корисно!
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 4 зубчики
- Селера - 4 штуки (стебла)
- Кмин - 0, 5 чайних ложки
- Куркума - 1 Чайна ложка
- Обкладинка - 1 Чайна ложка
- Каєнський перець - 0, 25 чайних ложки
- Нут консервований - 350 грам
- Томати консервовані - 300 грам
- Цвітна капуста - 250 грам
- Овочевий бульйон - 1, 5 L
- Сочевиця - 120 грам
- Лавровий лист - 1 штука
Поріжте ріпчасту цибулю і подрібніть часник, обсмажте до м'якості на маслі. Додайте подрібнений селера. Додайте стмін, kurkumu, корицю і перець. Все перемішайте і смажте ще хвилини 3-4.
Наріжте консервовані томати, відправте в сотейник до цибулі разом з рідиною, туди ж відправте нут, капусту, розділену на суцвіття.
Залийте все бульйоном і додайте лавровий лист. Доведіть все до кипіння і додайте сочевицю. Накрийте кришкою і тушкуйте хвилин 30.
Через покладений час дістаньте лавровий лист, по необхідності додайте ще солі. Подавайте рагу гарячим.
