Оладки печінкові ніжні
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 40 хв.
Смачне і корисне блюдо. Рецепт приготування зовсім нескладний, а в результаті ви отримаєте дійсно соковиті і ніжні оладки. Любителі страв з печінки оцінять їх смак і швидкість приготування.
Опис приготування:
Любителі страв з печінки напевно оцінять цей рецепт: він легкий, всі інгредієнти легкодоступні. А в результаті нескладних дій у вас на столі буде смачне блюдо, яке обов'язково сподобається всім: і дорослим, і дітям. Моя дочка, яку я ніколи не могла змусити їсти печінку, ці оладки уплітає за обидві щоки. Так що якщо у вас в родині є такий же вередник - сміливо готуйте оладки. А я поки розповім, як приготувати оладки печінкові ніжні.
- Печінка - 500 грам (будь-яка: яловича, свиняча, куряча)
- Морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Яйце - 2-3 штук
- Молоко - 75 мілілітрів
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Крохмаль - 2 Ст. Ложки
- Майонез - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 0, 5 чайних ложки (за смаком)
- Перець чорний мелений - 1-2 Щепоток
- Масло рослинне - 75 мілілітрів
Лук необхідно очистити, дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до легкого золотистого кольору.
Очистіть моркву, натріть її на середній або крупній тертці. Додайте до цибулі і обсмажте протягом приблизно 4-5 хвилин.
Печінка ретельно промиваємо, прибираємо у неї жовчні протоки і плівки.
У чашу блендера викладаємо печінку, обсмажені цибулю з морквою, яйця, борошно і крохмаль. Додаємо сіль і перець, майонез і молоко.
Подрібнюємо все блендером до однорідної маси без грудочок. Тісто у нас повинно вийти такий консистенції, як сметана.
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю масла, викладаємо на неї ложкою печінковий тісто. Випікаємо млинці на середньому вогні.
Обсмажуємо оладки з обох сторін
