Рецепт «Nisuaz» класичний з тунцем фото

«Nisuaz» класичний з тунцем
(покроковий рецепт з фото)

Італійська кухня
Риба та морепродукти , Зелень , Тунець
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю , На святковий стіл
Салати
Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.

Нісуаз - відмінний салат на всі випадки життя. Його готують з тунцем і свіжими овочами, але родзинка салату в ароматної заправці. Ось мій рецепт, як приготувати"Нісуаз" класичний з тунцем.

Опис приготування:

Хоч я і вважаю цей рецепт класичним, але існує безліч варіацій"нісуаз" . Замість свіжого тунця використовують консервований, додають варену квасолю, цибуля, салатні листя, болгарський перець і каперси. Я думаю, що це відмінні варіанти, адже головне, щоб не змінювалися базові інгредієнти і смачний соус.

  • Молода картопля - 400 грам
  • Яйця - 8 штук
  • Спаржева квасоля - 250 грам
  • Свіжий тунець - 800 грам
  • Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
  • Помідори черрі - 8-10 штук
  • Маслини - 1 Склянка
  • Анчоуси - 1 Склянка
  • Часник - 2 зубчики (для заправки)
  • Дижонская гірчиця - 1 Чайна ложка (для заправки)
  • Лимон - 0, 5 штуки (для заправки)
  • Петрушка - 2 Ст. Ложки (для заправки)
  • Морська сіль, перець - За смаком (для заправки)
  • Червоний винний оцет - 3 Ст. Ложки (для заправки)
  • Оливкова олія - 70 мілілітрів (для заправки)
1
Для початку приготуйте заправку. Видавіть часник, наріжте петрушку, потім змішайте всі інгредієнти в баночці, закрутіть і добре її струсіть. Залиште настоюватися.
2
Відваріть спаржу, картопля і яйця.
3
Розріжте яйця поздовжньо на 4 частини. Картопля наріжте великими шматочками.
4
На добре розігрітій сковороді підсмажте тунця в оливковій олії. З кожного боку запечіть рибу протягом 2-4 хвилин, поки вона не побіліє. Потім на обробній дошці наріжте її скибочками.
5
З'єднайте в мисці картопля, спаржу, нарізані половинками помідори черрі, маслини, злегка полийте заправкою і перемішайте.
6
Потім красиво викладіть яйця, анчоуси і скибочки тунця. Полийте залишком заправки весь салат.

Схожі рецепти