Наливна пиріг
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Робота з рідким тестом у багатьох викликає великі сумніви, проте марно. Розповім про рецепт, як приготувати наливний пиріг з начинкою з капусти і відварених яєць. Смачно і просто.
Опис приготування:
Можна зробити пиріг з солодкою начинкою, наприклад, з яблуками або грушами. Мій варіант начинки багатьом відомий: капуста і відварні курячі яйця. Такий пиріг можна подавати замість бутербродів до перших або других страв, а також є його з чаєм. Подавайте його після охолодження.
- Капуста савойська - 0, 5 кілограма
- Яйця - 6 штук
- Сіль, перець - За смаком
- Грецький йогурт - 1/3 склянки
- Майонез - 1/3 склянки
- Цукор - 2 чайних ложки
- Розпушувач - 1, 5 чайних ложки
- Борошно - 0, 5 склянки
- Кмин - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 1 Ст. Ложка
1. 3 яйця помістіть в каструлю, залийте водою і відправте на вогонь, варіть після закипання 5-7 хвилин, потім очистіть і наріжте кубиками.
2. Наріжте тонкою соломкою капусту, потім розтопіть в сковороді вершкове масло, викладіть капусту, додайте трохи води і готуйте 10-15 хвилин.
3. Частина капусти перекладіть в миску, а що залишилася поверніть на вогонь і додайте яйця, сіль і poperčite.
4. У миску насипте борошно, додайте розпушувач і перемішайте, по центру зробіть поглиблення і вбийте 3 курячих яйця, додайте майонез і грецький йогурт, цукор, перемішайте.
5. Влийте на дно форми трохи тесту, потім викладіть капусту і знову шар тіста. Додайте капусту з яйцем і залийте тестом.
6. Прикрасьте пиріг насінням кмину. Розігрійте духовку до 160-170 градусів.
7. Випікайте пиріг 30-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
8. Перед подачею на стіл остудіть пиріг, потім наріжте шматочками і насолоджуйтеся.
