Наливна пиріг з м'ясом
(покроковий рецепт з фото)
Основний плюс наливних пирогів - легкість приготування. Такі рецепти дозволяють заощадити не тільки час, але і нерви. Так ще і дуже смачний пиріг вийдуть, дуже рекомендую!
Рецепт наливної пирога сподобається тим, хто не любить або не вміє готувати складне тісто. Тісто для наливної пирога нагадує тісто для млинців. Воно таке ж рідке. По суті, їм просто заливають начинку, тому його часто називають наливним тестом. Головна вимога для наливної пирога - тісто має бути м'яким, для цього поряд з гашеного содою використовують кисломолочні продукти. Наприклад, дуже популярні наливні пироги на кефірі. Звичайно, кефір - це не єдине, що можна використовувати, підійдуть також і йогурт, і вершки, але ми з вами сьогодні детально розглянемо рецепт приготування наливної пирога з м'ясом, тісто у нас буде на кефірі. Ну що, приступимо?
- Фарш - 350 грам (яловичий)
- Печериці - 150 грам
- Яйця - 2 штуки
- Кефір - 500 мілілітрів
- Майонез - 150 мілілітрів
- Борошно - 1 Склянка
- Сода - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 щіпка
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
Готуємо найпростіше тісто, яке тільки можна придумати. Змішуємо: соду, кефір, майонез, яйця, сіль і цукор. Все це добре збиваємо вінчиком або міксером. Потім додаємо борошно поступово, поки тісто не стане по консистенції схоже на не дуже густу сметану.
На змащеній олією сковороді обсмажуємо фарш до готовності.
Окремо від фаршу обсмажуємо нарізані четвертинками печериці.
Гриби з фаршем з'єднуємо і перемішуємо.
Беремо форму ( у мене силіконова), виливаємо в неї половину тесту.
Викладаємо зверху начинку, рівномірно розподіляємо.
Заливаємо пиріг залишками тіста. І відправляємо пектися в розігрітій до 200 градусів духовку на 15 хвилин, потім зменшуємо вогонь до 180 і печемо ще 15-20 хвилин.
Наш наливний пиріг з м'ясом готовий!
