Рецепт Млинці з морквою фото

Млинці з морквою
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто, Овочі, Морква
Вегетаріанське харчування
На обід, На святковий стіл, На сніданок, Масляна
Випічка, Млинці

Смачні млинці з незвичайним смаком. І не шкодуйте витраченого часу - результат того вартий!

Як приготувати смачні, незвичайні і корисні млинці з морквою? Ви зможете про це дізнатися, подивившись рецепт млинці з морквою з фото. Яскраві і дірчасті млинці заслуговують того часу і зусиль, які будуть витрачені на їх приготування. Звичайно, такі млинці ви не будете пекти раз в тиждень, як звичайні. Але на Масляну, яку ви будете святкувати з великою компанією, ці млинці безсумнівно знадобляться і підуть на "ура" .

  • Молоко - 4 склянки
  • Борошно пшеничне - 2 склянки
  • Борошно гречане - 1 Склянка
  • Яйця - 3 штуки
  • Цукор - 2 Ст. Ложки
  • Сухі дріжджі - 1, 5 чайних ложки
  • Морква - 3-4 штук
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Рослинна олія - 5-6 Ст. Ложок
  • Вода мінеральна газована - 2 склянки
млинці з морквою - фото крок 1
Сухі дріжджі змішати з цукром і додати 0, 5 склянки теплого молока. Коли дріжджі піднімуться шапочкою, змішуємо їх з пшеничним борошном і додаємо півтори склянки молока.
млинці з морквою - фото крок 2
Вимішуємо до гладкості, накриваємо і ставимо в тепле місце хвилин на 25-30.
млинці з морквою - фото крок 3
Морквину зварити до готовності, почистити і ізмельчіть.Желткі відокремити від білків. Білки відправити в холодильник, а жовтки викласти в миску з морквою, додати склянку води.
млинці з морквою - фото крок 4
Подрібнити все разом блендером до стану пюре.
млинці з морквою - фото крок 5
Додати до одержали пюре молоко, всипати гречану муку і розмішати.
млинці з морквою - фото крок 6
Білки збити з сіллю в піну.
млинці з морквою - фото крок 7
За цей час опара добре піднялася.
млинці з морквою - фото крок 8
Змішуємо опару з морквяним тестом і рослинним маслом.
млинці з морквою - фото крок 9
Акуратно підмішуємо до тесту збиті білки і ставимо тісто в тепле місце ще хвилин 25.
млинці з морквою - фото крок 10
Готове тісто може вийти досить густим. Розведіть його невеликою кількістю мінералки до стану рідкого кефіру.
млинці з морквою - фото крок 11
Смажимо млинці на середньому вогні. Сковорідку змащуємо рослинним маслом і наливаємо трохи тесту, щоб млинці не були товстими. Підсмаживши одну сторону, акуратно перевертаємо млинець і обсмажуємо другу сторону. Тісто треба буде перемішувати перед кожним млинцем.
млинці з морквою - фото крок 12
Готові млинці виходять веселого помаранчевого кольору. Змастіть млинці вершковим маслом і можна подавати до столу.

Схожі рецепти