Млинці без яєць і молока
(покроковий рецепт з фото)
Багато вегетаріанці не вживають продукти тваринного походження, а деякі люди не можуть їсти їх за станом здоров'я. Саме для вас рецепт млинців без яєць і молока.
Секрет приготування млинців без яєць, полягати в тому, що ми даємо тісту настоятися, і воно стає досить клейким, щоб млинці не розвалювалися. Отже, змішайте всі інгредієнти для тіста в мисці, крім соди і оцту, і збийте за допомогою міксера. Потім дайте тісту постояти протягом години. Перед смаженням додайте погашену оцтом соду і приступайте до приготування млинців на сковороді. Готові млинці викладіть на блюдо і подайте на стіл. Смачного!
- Молоко - 250 мілілітрів
- Вода - 250 мілілітрів
- Борошно - 20 Ст. Ложок
- Рослинна олія - 6 Ст. Ложок
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Сода - 0, 25 чайних ложки
- Оцет - 0, 25 чайних ложки
Змішайте у великій мисці всі інгредієнти для млинців, крім соди і оцту.
Розмішайте тісто за допомогою міксера до однорідної маси. Залиште настоятися на 1 час. Потім погасіть соду оцтом і додайте в тісто. Перемішайте.
Для смаження млинців найкраще використовувати спеціальну сковорідку. Перед початком приготування розігрійте її і змастіть тонким шаром жиру. Потім за допомогою ополоника налийте частина тесту, рівномірно розподіляючи по поверхні.
Обсмажуйте з одного боку близько 40 секунд. Потім переверніть. Робити це можна руками, але дуже швидко, щоб не обпектися, або використовуйте лопаточку.
Після появи рум'яної скоринки зніміть млинець на блюдо і смажте наступний.
