Лінивий яблучний штрудель
(покроковий рецепт з фото)
Яблучний штрудель - це символ Відня, який можна покуштувати практично в будь-якій кав'ярні. Але можна дуже швидко і просто приготувати "ледачий" штрудель з лаваша або готового листкового тіста.
Рецепт приготування яблучного штруделя надзвичайно простий, дотримуйтесь покрокової інструкції і готуйте із задоволенням!
- Листкове тісто - 250 грам (бездрожжевое)
- Яблука - 2 штуки
- Ізюм - 2 Ст. Ложки
- Цукровий пісок - 2 Ст. Ложки
- Обкладинка - 0, 5 чайних ложки
- Ванільні сухарі - 80 грам
- Лікер або коньяк - 2 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 30 грам
- Лимонний сік - 1 Ст. Ложка
Підготуйте інгредієнти.
Викладіть ванільні сухарі в блендер.
Подрібніть їх в дрібну крихту.
Додайте до сухарів цукровий пісок і корицю.
Перемішайте.
Ізюм промийте і замочіть його двома столовими ложками коньяку, рому або лікеру.
Яблука очистіть і поріжте їх на тонкі пластинки.
Збризніть яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Розкачайте тісто в тонкий пласт.
Викладіть на пласт тесту сухарну крихту, розрівняйте по всій поверхні, відступивши від вільного краю на 2-3 см.
Зверху викладіть яблука.
На яблука викладіть родзинки.
Акуратно згорніть тісто в рулет.
Перенесіть штрудель на лист для випічки, змастіть зверху вершковим маслом.
Випікайте штрудель в попередньо розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів 20-25 хвилин, охолодіть його на решітці до кімнатної температури.
Остиглий штрудель посипте цукровою пудрою.
Штрудель виходить надзвичайно смачним і не гірше, ніж у Віденській кав'ярні.
