Лимонний крамбл з ягодами
(покроковий рецепт з фото)
Соковиті садові ягоди, лимонна крихта… Справжнісінький річний десерт! Готується все дуже просто, обов'язково спробуйте!
Приготувати цей чудовий десерт можна з найрізноманітнішими ягодами і фруктами, вибираючи їх по своєму смаку. Варто також звернути увагу, що додавання в лимонну крихту цільнозерновий борошна робить десерт корисніше, хоча не є обов'язковим етапом. Пригощайтеся, сподіваюся, Вам сподобається!
- Лимон - 1 штука (вагою 100-130 грам)
- Ягоди - 250-300 грам (малина і чорна смородина)
- Борошно пшеничне цільнозернових - 100 грам
- Борошно пшеничне - 200-250 грам(1 або вищий сорт)
- Олія соняшникова - 60 мілілітрів(rafinirovannoe)
- Цукровий пісок - 120-140 грам
- Сода харчова - 0, 5 чайних ложки
Приготування лимонного крамбль почніть з підготовки необхідних продуктів. В даному випадку для начинки обрані малина і чорна смородина, проте, підійдуть практично будь-які свіжі або заморожені ягоди.
Далі необхідно підготувати лимон. Зніміть з нього цедру (за допомогою дрібної терки), а потім видаліть білу прошарок.
Очищену м'якоть лимона перетворите в пюре за допомогою блендера і з'єднайте з цедрою. Всипте в лимонне пюре цукор і харчову соду, влийте олію, добре перемішайте. Маса повинна спіниться і біліть.
Введіть в лимонну масу просіяне цельнозерновую борошно і перемішайте.
Частинами введіть в масу білу муку, одночасно просіюючи її і стежачи за консистенцією тесту.
Продовжуйте додавати борошно до тих пір, поки тісто не перетвориться в розсипчасту крихту.
Розподіліть половину отриманої лимонної крихти по дну форми для випікання. Зверху викладіть ягоди.
Присипте ягоди другою частиною тіста і випікайте крамбл при температурі 170-180 градусів протягом 35-40 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Дайте лимонному крамбль з ягодами злегка охолонути і подавайте, розрізавши на порційні шматочки. Смачного!
