Крупник з пшона
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Зазвичай крупеник готується з гречаної крупи і сиру, але я вирішила спробувати запекти його з пшоняної. Вийшов дуже смачний, ситний і корисний крупеник. Дуже смачно зі свіжими ягодами або сиропом.
Опис приготування:
Поділюся з вами, як приготувати крупеник з пшоном. Виходить смачна і корисна запіканка з пшоняної каші і сиру для дітей і дорослих. Можна подавати на сніданок і полуденок як в теплом, так і в холодному вигляді.
- Крупа пшоняна - 125 грам
- Сир 9% - 250 грам
- Яйце - 3 штуки
- Крем - 50 грам
- Борошно - 35 грам
- Цукор - 50 грам
- Вершкове масло - 10 грам
- Ванілін - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
Підготуйте необхідні інгредієнти. Пшоняну крупу залийте гарячою водою на 5 хвилин. Злийте воду, промийте ще раз. Відкиньте на сито.
Пшоно залийте гарячою водою (300 мл), приправити сіллю, доведіть до кипіння. Знизьте вогонь до мінімуму, накрийте кришкою, варіть протягом 20 хвилин до википання води.
Кашу перекладіть в миску, дайте охолонути.
В окремій мисці з'єднайте сир, цукор, ванілін збийте і блендером. Додайте яйця, збийте.
Додайте сметану, ще раз збийте. Всипте борошно, перемішайте віночком.
Додайте пшоняну кашу, перемішайте.
Форму для випічки змастіть маслом, посипте борошном, струсіть надлишки. Вилийте тісто у форму, поставте запікати в духовку на 40-45 хвилин при 170 градусах.
Остудіть крупеник з пшоном в формі. Подавайте зі свіжими ягодами, ягідним сиропом або сметаною. Смачного!
