Крафіни
(покроковий рецепт з фото)
Крафіни - кулінарний гібрид круассана і маффіни. З першим його об'єднує тісто, а з другим форма. Надзвичайно смачна і досить проста в приготуванні випічка. Неодмінно спробуйте!
Приготувати крафіни можна як з готового листкового тіста, так і приготувати тісто можна самим. Вибирайте самі. В якості начинки я вибрала родзинки, але ви можете поекспериментувати і додати будь-які інші сухофрукти, кокосову стружку, тертий шоколад або перемелені горіхи. У будь-якому випадку випічка виходить дуже ніжна, повітряна і смачна! Встояти не вийде!
- Листкове тісто - 500 грам (дріжджове)
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Ізюм - 70 грам
- Обкладинка - За смаком
- Цукор - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти. Тісто заздалегідь дістаньте і розморозити при кімнатній температурі.
Ізюм залийте окропом і залиште на 10 хвилин.
Перший пласт тіста розкачайте у формі прямокутника близько 2 мм завтовшки. Змастіть поверхню рослинним маслом. З'єднайте цукор з корицею і посипте їм тісто. Ізюм обсушити і розкладіть зверху.
Розділити тісто 4 рівні частини. Скачайте кожну з частин рулетом.
Кожен рулет розрізати на дві частини, НЕ дорізаючи його до кінця.
Першу частину рулету розгорніть зрізом назовні і закрутіть равликом. Викладіть отриману равлика в формочку для кексів. Другу частину рулету так само виверніть, загорніть і покладіть зверху на равлика.
Таким чином приготуйте все крафіни і з другої частини тесту. Випікайте при температурі 220 градусів близько 30 хвилин.
Крафіни готові.
За бажанням можна їх присипати цукровою пудрою.
Смачного!
