Котлети з фаршу без яйця
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 35 хв.
Ви вирішили на швидку руку приготувати котлети, але виявилося, що вдома не залишилося яєць? Не біда - цей рецепт вас виручить! Приготуємо котлети з фаршу без яєць.
Опис приготування:
Всупереч переважному в кулінарному суспільстві помилці, яйце зовсім не є обов'язковим інгредієнтом при приготуванні котлет. У цьому ви переконаєтеся, приготувавши котлети з фаршу без яєць, слідуючи цьому простому рецептом. Котлети, повірте мені, вийдуть не гірше звичайних, навіть незважаючи на те, що яйця в їх приготуванні не використовуються.
- Фарш - 500 грам (свинина + яловичина)
- Білий хліб - 1-2 скибочок
- Молоко - 0, 5 склянки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 2-3 зубчиків
- Борошно - За смаком (для панірування)
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
1. З білого хліба видаляємо корочку, потім кришимо його і кладемо в піалу з молоком. Розминаємо виделкою і залишаємо на хвилин 10, щоб хліб розмокнув.
2. Цибулю дрібно нарізаємо
3. Часник видавлюємо за допомогою «чеснокодавкі» або просто дрібно нарізаємо.
4. До фаршу відправляємо розмочений хліб, цибуля і часник. Солимо і перчимо. Можна також додати будь-які спеції на власний розсуд. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності маси.
5. З отриманої маси формуємо котлетки, потім паніруємо їх в борошні.
6. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього паніровані котлети. Обсмажуємо спочатку з одного боку на сильному вогні протягом 5 хвилин, після чого перевертаємо котлети на іншу сторону, зменшуємо вогонь і смажимо ще 15 хвилин під кришкою.
7. Готові котлети викладаємо на блюдо і подаємо до столу з овочами і зеленню. Смачного!
