Кексики зі згущеним молоком
(покроковий рецепт з фото)
Кожен раз, йдучи з роботи, думаю взяти чогось солоденького в магазині до чаю. Потім згадую, що випічка будинку виходить куди смачніше! ось, як приготувати кексики зі згущеним молоком. Пробуйте!
Такі маленькі кекси можна готувати хоч кожен день. В якості начинки добре виглядатимуть різні джеми, а також ягоди, шматочки фруктів, сухофрукти, горіхи і багато чого ще. Головна уязик - наявність відповідних формочок, невеликих за обсягом, бажано силіконових. Без них тісто просто не підніметься і розтечеться.
- Борошно - 2 склянки
- Яйця - 5 штук
- Молоко - 300 грам
- Розпушувач - 2 чайних ложки
- Цукор - 100 грам
- Вершкове масло - 150 грам
- Згущене молоко варене - 1 штука (банку)
Дістаємо пачку масла. Кладемо в миску і залишаємо в теплі. Коли воно розм'якшиться, насипаємо цукор. Розтираємо масло з цукром.
Розбиваємо яйця і втручається до маслу. Наливаємо молоко. Можна взяти вершки, кефір або йогурт. Буде так само смачно. Збовтуємо виделкою, віночком або міксером молоко з яйцями і маслом.
Тепер просіюємо борошно прямо в миску, ретельно розмішуючи виделкою. Можна користуватися міксером. Додаємо розпушувач. У нас вийшло тісто, як на пампушки, по консистенції.
Для випічки наших кексів нам просто необхідна силіконова форма. Форми збризніть водою. Кладемо на денце столову ложку тесту. Зверху кладемо чайну ложку згущеного молока. Накриваємо другою ложкою тесту.
У розігріту до 180 градусів духовку ставимо майбутні кексики. Випікаємо протягом 25-30 хвилин, не більше. Випічка виходить відмінного смаку. Розлітаються такі кексики в мить!
