Кекси в формочках з журавлиною
(покроковий рецепт з фото)
Кекси в формочках з журавлиною піч швидко і легко, вони виходять пишними і повітряними. Замість журавлини можна додати будь-яку начинку і вони придбають саме той смак, який вам подобається.
Кекси в формочках з журавлиною за цим рецептом готуються без яєць, тому підійдуть для вегетаріанського меню. Я розповім, як приготувати такі ласощі швидко і легко. Кекси можна прикрасити на свій смак, я люблю посипати кокосовою стружкою, можна також полити шоколадною глазур'ю або додати збиті вершки.
- Борошно - 160 грам
- Сода - 10 грам
- Коричневий цукор - 140 грам (якщо немає коричневого можна взяти звичайний білий цукор)
- Лимонний сік - 1 Чайна ложка
- Рослинна олія - 70 грам
- Вода - 180 мілілітрів
- Насіння соняшнику - 25 грам
- Камерного журавлина - 60 грам
- Яблуко - 1 штук (середнього розміру)
- Сіль - 5 грам
1
Чистимо яблуко від шкірки, ріжемо, видаляємо серединку. Пюріруем яблуко в блендері разом з водою.
2
Змішуємо отримане пюре з сушеної журавлиною, насінням і рослинним маслом. Соду погасите 1 чайною ложкою лимонного соку і все перемішайте.
3
Далі додаємо цукор, сіль, перемішуємо і невеликими порціями додаємо борошно. Все добре перемішуємо, тісто має вийти однорідним.
4
Розливаємо тісто по формах, змазаним маслом (рослинним або вершковим, як вам більше подобається) і випікаємо в духовці близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
5
Приємного чаювання!
