Кекс з фініками і бананом
(покроковий рецепт з фото)
Для всіх шанувальників апетитною домашньої випічки хочу запропонувати дуже класний і зовсім нескладний рецепт кексу. Ніжна текстура, смачна начинка - чудовий варіант для всієї родини до чаю.
Якщо вам до душі прості рецепти, то цей спосіб, як приготувати кекс з фініками і бананом, обов'язково варто взяти на замітку. В даному рецепті не використовується цукор, адже фрукти самі собі досить солодкі. Для ласунів рекомендую присипати готовий кекс цукровою пудрою або покрити глазур'ю, наприклад. Без зайвого клопоту ви отримаєте чудову випічку!
- Фініки - 300 грам (без кісточок)
- Банан - 1 штука
- Вершкове масло - 100 грам
- Борошно - 200 грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Лимон - 1 штука
1. Перед тим, як приступати до тесту, включіть її і залиште розігріватися до 180 градусів. У глибоку миску надішліть очищений банан, фініки і лимон, попередньо видаливши з нього кісточки і пропустивши через м'ясорубку (можна подрібніть в блендері, наприклад).
2. За допомогою погружного блендера подрібніть все до однорідної маси. В процесі додайте розм'якшене вершкове масло.
3. Всипте просіяне з розпушувачем борошно і ретельно перемішайте.
4. Підготуйте форму для кексу. Застелите її пергаментом і викладіть тісто. Надішліть в духовку і запікайте хвилин 40-50 в залежності від розміру вашої форми.
5. Готовий кекс остудіть перед подачею і при бажанні присипте пудрою.
Смачного!
Смачного!
