Картопляна запіканка з фаршем з індички
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Картопляна запіканка з фаршем з індички популярна в багатьох країнах світу. Ця страва виходить дуже соковитим і ситним. Щоб його приготувати, вам не будуть потрібні ніякі особливі кулінарні навички.
Опис приготування:
Якщо ви задумалися про те, як приготувати картопляну запіканку з фаршем з індички, то зробити це дуже просто. Головне - дотримуватись рекомендацій з цього рецепта. У розрізі запіканка виглядає просто як твір мистецтва.
- Фарш індички - 400 грам
- Часник - 2 зубчики
- Картопля - 600 грам
- Цибуля - 1 штука
- Яйця - 2 штуки
- Крем - 150 грам
- Борошно - 1 Склянка
- Тертий твердий сир - 1 Склянка
- Мелена паприка, чорний перець, сіль за смаком вершкове мсасло для змащування форми - За смаком
Візьміть фарш з індички, викладіть його у велику миску. Потім посоліть і поперчіть фарш на свій смак. Зубчики часнику очистіть від лушпиння і пропустіть через прес або ж натріть на самій дрібній тертці. Додайте часник до фаршу.
До приправленому індичого фаршу додайте чверть склянки просіяного борошна вищого гатунку, потім вбийте сире куряче яйце і додайте сметану. Краще брати середньої жирності, добре, якщо під рукою виявиться домашня сметанка. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Тепер прийшла черга зайнятися основою. Для цього вам необхідно очистити ріпчасту цибулю і картоплю і натерти овочі на крупній тертці. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна або блендера, тоді процес займе менше часу. Перекладіть натерті овочі в друшляк, щоб з них стік зайвий сік.
Коли зайва рідина піде, знову покладіть картоплю з цибулькою в глибоку миску. Вбийте одне яйце і всипте залишок пшеничного борошна. Замісити з цих інгредієнтів картопляне тісто.
Духовку розігрійте до ста вісімдесяти градусів. Поки вона гріється, змастіть круглу форму маслом і викладіть на неї картопляне тісто. Розподіліть його рівним шаром і за допомогою столової ложки зробіть невеликі бортики по краях.
Зверху картопляної основи викладіть м'ясну начинку з індичого м'яса. Потім розрівняйте її. Зверху присипте запіканку тертим твердим сиром, щоб утворилася апетитна скоринка. Випікайте її сорок п'ять хвилин до повної готовності.
