Хрусткий білий хліб
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Домашній хліб - це дуже смачно. Що може бути краще хрусткою і золотистої скоринки, ніжного м'якушки. Хочете знати, як приготувати хрусткий білий хліб? Швидше записуйте рецепт.
Опис приготування:
Хліб випікають в духовці, підійде будь-яка форма для випічки. Можна використовувати свіжі або сухі дріжджі, зробити його на молоці або спекти на воді. Готовий хліб трохи остудіть.
- Молоко - 1/4 склянки
- Цукор - 5 чайних ложок
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 70 грам
- Сухі активні дріжджі - 2 чайних ложки
- Борошно - 3, 5 склянки
1. Насипте дріжджі в невелику ємність і влийте 1 склянку теплої води.
2. Зачекайте 10 хвилин, поки дріжджі активуються і суміш вспузирітся.
3. Перелийте дріжджову суміш у велику миску.
4. Розтопити масло і додайте його разом з молоком, цукром і сіллю в дріжджову суміш.
5. Додайте 2 склянки борошна і перемішайте, можна використовувати віночок або міксер.
6. Додайте борошно, що залишилося в миску і знову перемішайте.
7. Покладіть тісто на чисту, злегка посипану борошном поверхню.
8. Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин. Сформуйте з нього кульку.
9. Помістіть тісто в змащену маслом ємність, накрийте його рушником і залиште на 1-1, 5 годину.
10. Коли тісто підніметься, викладіть його на поверхню і розкачати качалкою.
11. Сформуйте з отриманого пласта буханку хліба.
12. Помістіть тісто в формі буханця в глибоку ємність для запікання, заздалегідь змащену маслом. Залиште тісто на 1 час для того, щоб воно піднялося.
14. Поставте ємність в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і випікайте протягом 30 хвилин.
15. Дістаньте хліб з духовки і залиште в формі до охолодження.
