Хрусткий білий хліб
(покроковий рецепт з фото)
Домашній хліб - це дуже смачно. Що може бути краще хрусткою і золотистої скоринки, ніжного м'якушки. Хочете знати, як приготувати хрусткий білий хліб? Швидше записуйте рецепт.
Хліб випікають в духовці, підійде будь-яка форма для випічки. Можна використовувати свіжі або сухі дріжджі, зробити його на молоці або спекти на воді. Готовий хліб трохи остудіть.
- Молоко - 1/4 склянки
- Цукор - 5 чайних ложок
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 70 грам
- Сухі активні дріжджі - 2 чайних ложки
- Борошно - 3, 5 склянки

1. Насипте дріжджі в невелику ємність і влийте 1 склянку теплої води.

2. Зачекайте 10 хвилин, поки дріжджі активуються і суміш вспузирітся.

3. Перелийте дріжджову суміш у велику миску.

4. Розтопити масло і додайте його разом з молоком, цукром і сіллю в дріжджову суміш.

5. Додайте 2 склянки борошна і перемішайте, можна використовувати віночок або міксер.

6. Додайте борошно, що залишилося в миску і знову перемішайте.

7. Покладіть тісто на чисту, злегка посипану борошном поверхню.

8. Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин. Сформуйте з нього кульку.

9. Помістіть тісто в змащену маслом ємність, накрийте його рушником і залиште на 1-1, 5 годину.

10. Коли тісто підніметься, викладіть його на поверхню і розкачати качалкою.

11. Сформуйте з отриманого пласта буханку хліба.

12. Помістіть тісто в формі буханця в глибоку ємність для запікання, заздалегідь змащену маслом. Залиште тісто на 1 час для того, щоб воно піднялося.

14. Поставте ємність в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і випікайте протягом 30 хвилин.

15. Дістаньте хліб з духовки і залиште в формі до охолодження.