2023-07-14

Голубці ледачі з грибами
(покроковий рецепт з фото)

Пропоную рецепт голубців для ледачих кулінарів або для зайнятих господинь. Незважаючи на простоту приготування, це блюдо виходить дуже смачним. За принципом готування нагадує звичні всім котлети.

Такі котлетки-голубці дуже полюбилися моїй родині! До них підходять будь-які види гарніру, але можна подавати їх і просто з салатом, т.К. В складі вже присутній рис. Дуже смачно і просто! Так що обов'язково прочитайте, як приготувати голубці ледачі з грибами.

М'ясний фарш - 300 грам
Мал - 1 Склянка
Морква - 1 штука
Ріпчаста цибуля - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Томатна паста - 2 Ст. Ложки
Крем - 300 грам
Капуста білокачанна - 1 штука (невеликий качан)
Печериці - 200 грам (можна брати як свіжі, так і консервовані)
Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
Курине яйце - 2 штуки
Італійська приправа - 2 чайних ложки
Шафран - 0, 5 чайних ложки
Цукор - За смаком
Сіль - За смаком
Чорний перець - За смаком

1. Поставте варитися рис (згідно з інструкцією на упаковці). Потім займемося капустою: обов'язково виріжте у неї качан, а все інше опустіть в каструлю з киплячою (і трохи підсоленою) водою. Тримаємо капусту в районі 3-5 хвилин. Якщо у вас капуста вже немолода, потримайте її довше. Листя повинні розм'якшити і добре відділятися один від одного.

2. Тепер візьміть цибулю. Очистіть його від лушпиння, сполосніть під водою і наріжте невеликими кубиками. Морква помийте, очистіть від верхнього шару шкірки і наріжте соломкою (або брусочками).

3. Беремо гриби (у мене - консервовані шампіньйони). Їх потрібно нарізати невеликого розміру пластинками.

4. Тепер як слід розігріємо сковорідку. Додамо на неї трохи соняшникової олії. У ньому пасеруємо наш цибулька (до розм'якшення). Після перекладаємо до цибулі моркву з грибочками, пасеруємо і їх (теж пару хвилин). В кінці додаємо подрібнені зубчики часнику. Потримаємо все разом ще пару хвилин - і знімаємо з вогню.

5. Настав час фаршу. Його можна зробити самостійно, а можна купити в магазині. Тут особливої різниці немає. Перекладіть його в глибоку ємність. До нього додайте відварений раніше рис. Туди ж - шафран, який потрібно розбавити у воді (кількість - 1 ст. Ложка). Також сміливо додавайте приправу (суміш трав), сіль і перець (останні - на свій смак). Все як слід перемішайте.