Гарбузовий суп з вершками
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хв.
Ніжний, смачний, поживний і корисний суп з гарбуза готується дуже просто. Своїм яскравим кольором і насиченим оксамитовим смаком він безсумнівно підніме вам настрій. Чи задоволені будуть і дорослі і діти!
Опис приготування:
Яскравий, смачний, ніжний і поживний суп з корисною гарбуза готується дуже просто і досить швидко. Та й інгредієнти для супу прості і цілком доступние.Тикву для супу обираємо не солодку, а набір овочів може бути різним. Такий суп із задоволенням з'їдять на обід і дорослі, та діти.
Обов'язково подивіться рецепт і дізнайтеся, як приготувати гарбузовий суп з вершками.
- Гарбуз - 200-250 грам
- Картопля - 2-3 штук (або корінь селери 1/2)
- Морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Вершки - 150 мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Зелень свіжа - 30 грам
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємо кубиками.
Очистимо всі інші овочі і наріжемо приблизно такими ж кубиками, як і гарбуз. Замість картоплі можна взяти кореневої селера.
Перекладаємо підготовлені овочі в каструлю і заливаємо водою. Вода повинна покривати овочі приблизно на 2 см. Солимо і варимо до готовності.
Відварені овочі без бульйону подрібнюємо за допомогою блендера в пюре.
Перекладаємо овочеве пюре в каструлю, додаємо овочевого бульйону до потрібної консистенції і наливаємо вершки. Перемішуємо, доводимо до кипіння, солимо за смаком.
На сухій сковороді або в духовці приготуйте сухарики до супу.
Наливаємо суп в тарілку, посипаємо дрібно рубаною зеленню і додаємо сухарики. Смачного!
