Фісташкові сирні кекси
(покроковий рецепт з фото)
Смачний сирний кекс приготувати можна і без ягід. Пропоную вашій увазі не менше ніжні і м'які фісташкові сирні кекси.
Рецепт фісташок сирних кексів:
1. Фісташки і волоські горіхи перемелює за допомогою блендера - але не в крихту, інакше вони не будуть відчуватися в готовому кекс.
2. Активно збиваємо цукор з вершковим маслом. Додаємо туди ж сир, змішуємо до однорідної консистенції. У цю масу додаємо цедру лайма, вичавлюємо сік половини лайма, додаємо мигдальну есенцію і знову перемішуємо. Додаємо подрібнені горіхи, перемішуємо. Втручаємося в тісто яйця. Просіваємо в тісто борошно і розпушувач, активно перемішуємо.
3. Власне, тісто для кексів готове. Тепер беремо формочки, трохи змащуємо їх вершковим маслом і наповнюємо утворився тестом. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин - я, звичайно, працювати.
4. Готові фісташкові кекси дістаємо з формочок, охолоджуємо і подаємо до чаю або кави.
- Пшеничне борошно - 220 грам
- Вершкове масло - 110 грам
- Цукор - 150 грам
- Сир - 200 грам
- Яйце - 3 штуки
- Розпушувач тіста - 1 Чайна ложка
- Мигдальний есенція - 1 Чайна ложка
- Fistashki - 50 грам
- Грецькі горіхи - 50 грам
- Вапно - 1 штука
1. Фісташки і волоські горіхи перемелює за допомогою блендера - але не в крихту, інакше вони не будуть відчуватися в готовому кекс.
2. Активно збиваємо цукор з вершковим маслом. Додаємо туди ж сир, змішуємо до однорідної консистенції. У цю масу додаємо цедру лайма, вичавлюємо сік половини лайма, додаємо мигдальну есенцію і знову перемішуємо. Додаємо подрібнені горіхи, перемішуємо. Втручаємося в тісто яйця. Просіваємо в тісто борошно і розпушувач, активно перемішуємо.
3. Власне, тісто для кексів готове. Тепер беремо формочки, трохи змащуємо їх вершковим маслом і наповнюємо утворився тестом. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин - я, звичайно, працювати.
4. Готові фісташкові кекси дістаємо з формочок, охолоджуємо і подаємо до чаю або кави.
