Цукрова брага
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 20
Час приготування: 5 дн. 13 г. 0 хв.
Якщо покласти в цукровий самогон зелений солод, то він буде мати приємний післясмак. А сама брага буде солодкувата. Це відмінний алкогольний напій, який буде до речі на столі.
Опис приготування:
Якщо вам цікаво, як приготувати цукрову брагу, то вивчіть цей рецепт. Він гранично простий у виконанні. Якщо ви запасетесь терпінням, то отримаєте відмінний домашній самогон.
- Цукор - 1 кілограм
- Мед - 100 мілілітрів
- Вода - 5 літрів
- Дріжджі - 15 мілілітрів
- Солод - 150 грам
1
Цукор і мед розчиніть у воді. Зваріть з нього сироп в підходящої ємності.
2
Солод подрібніть ножем і додайте в сироп, коли він охолоне до шістдесяти градусів.
3
Остудіть сироп з солодом до тридцяти градусів і введіть сухі дріжджі.
4
Поставте суміш під гідрозатвор і"забудьте" в тепленьке містечку для бродіння.
5
Коли вийшла брага перестане"грати" , процес бродіння потрібно зупинити. Для цього можна поставити ємність в морозилку на добу, а можна нагріти до п'ятдесяти градусів.
6
Дайте брагу постояти п'ять-шість днів, щоб вона освітлилася.
7
Як тільки в ній утворюється осад, її можна переганяти.
8
Для перегонки злийте брагу так, щоб осад залишився в посуді. Потім переженете два рази. Розбавте самогон до фортеці в сорок градусів.
