Рецепт „Цибулеві кільця з фаршем“

1. Насамперед потрібно зайнятися начинкою. Вимийте, обсушити і пропустіть через м'ясорубку яловичину.

2. Додайте м'ясну масу сіль, перець і інші спеції, які вам подобаються. Ретельно перемішайте.

3. Яйця вбийте в глибоку миску, додайте до них щіпку солі і збийте все віночком або вилкою.

4. Підготуйте глибоку мисочку з просіяного борошном і окремо - панірувальні сухарі. Сир наріжте невеликими кубиками.

5. Тепер можна зайнятися цибулею. Очистіть його, відріжте хвостики з двох сторін. Потім наріжте великими кільцями (з 1 цибулини вийде близько 4 кілець). Акуратно розділіть їх.

6. Усе, тепер можна приступати безпосередньо до процесу "збірки" блюда. Візьміть колечко лука, викладіть всередину нього ложку фаршу. Потім - шматочок сиру, і до верху наповніть фаршем.

7. Занурте цибульне кільце спочатку в яйце, а потім в борошно, потім знову в яйце - і обваляйте в сухарях. Повторіть весь процес ще раз.

8. Розігрійте рослинне масло. Найкраще смажити кільця у фритюрі, тоді вони краще прожаряться і буде класна скоринка.

9. Акуратно опускайте кільця в масло, смажте їх до рум'яності.

10. Після перекладіть на паперовий рушник, видаліть надлишки масла - і можна подавати до столу.

Цибулеве колечко з фаршем, розтопленим сиром всередині і хрусткою скоринкою зовні - це просто приголомшливо!

• Яловичина - 400 грам
• Сир - 100 грам
• Цибулина - 1 штука (велика)
• Яйце - 5 штук
• Борошно - 1 Склянка
• Панірувальні сухарі - 2 склянки
• Сіль і спеції - За смаком (перець, мелений часник, паприка)
• Рослинна олія - За смаком (для смаження)